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Store Design
 設計と管理をした現場の資料です。全てを載せている訳ではありません。写真資料として残っているものの中から選びました。最近、焙煎した鮮度の良い珈琲を飲んでいます。喫茶店はもうダメかと思っていたけれど、自家焙煎の珈琲を飲んでいる内に喫茶店に捨て難い“何か”を思い起こしています。あれこれと器用に仕事をするうちに喫茶店の設計から遠ざかっていました。(2006.10.10)
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名 称  喫茶店:コーヒー「ピノキオ」 詳細
所在地  千葉県流山市
施工会社  高津工務店
■東部野田線江戸川台駅の近くです。シフォンケーキが中々美味しいものだということを最初に知ったお店です。ここを設計した人のホームページを見たと言えば通じます。10坪くらいの小さなお店です。板張りの壁、床、梁の見える天井。全体を木で埋め尽くした様なデザインは、過去3回作っています。材質の良さと職人の腕で仕上がりに差が出ます。かなり腕のいい棟梁でした。
名 称  喫茶店:珈琲屋「シェスタ」 詳細
所在地  千葉県流山市
施工会社  株式会社 菅原工務店
■喫茶店らしい喫茶店だと思います。日常の生活臭から離れて休憩するにはいい所です。店のオーナーはそうは思っていないかもしれませんが、店を設計した人間の個人的な感想です。
名 称  喫茶店:カフェカラコール 詳細
所在地  茨城県竜ヶ崎市
施工会社  株式会社 北澤工務店
■郊外型独立店。フロアのレイアウトは3つの部分に別れています。室内、室内と野外を融合するホール、そしてテラスです。
名 称  寿司割烹:あら井 詳細
所在地  茨城県坂東市
施工会社  古谷建設株式会社
■木造100坪の割烹料理屋です。現在は定かではありませんが、貯蓄率が全国でも上位に位置する地域のお店です。人口の割には、贅沢な和食店が沢山あります。
名 称  喫茶店:ミスティ・サン・ライズ 詳細
所在地  茨城県取手市
施工会社  株式会社 千葉美装
■この店は、今はもう無いです。コーヒーと紅茶とその他僅かなドリンク類だけ。全部で36席くらいの中規模のお店です。想像したより売上げは良かったのですが、設備投資に見合いませんでした。ある意味、複数店舗を保有するオーナーの趣味を追求したお店です。オーナーの後押しがなければ実現しなかった。「ミスティサンライズ」とは、蘭の品種の名前です。オーナーの命名です。
名 称  レストラン:プチ・トリアノン 詳細
所在地  千葉県松戸市
施工会社  株式会社 千葉美装
■ベルサイユ宮殿の写真集を買ってきて、連日研究したのをよく覚えています。2000mを超える長さの化粧面材を使うにあたり、予算の節約から加工用の刃を6種類くらい自作して面材を作り、ふんだんに使いました。